お正月にはお餅に押されて すっかりご無沙汰だったのですが、 ↑久しぶりにパンを焼きました。 今回 少し水分を控えました。 国産小麦と輸入小麦では水分の量が違う*1と聞いて、そう言われれば 私のパンって水分が多いかも？と思ったのです。 で、今回のパン…