煮梅と梅ゼリー

この季節になるとほとんど毎年のように作ってる煮梅を今年も作りました。
が、昨年　カビを発生させた反省から　強めに加熱したら　皮がむけてボーロボロ(哀

早めに消費したいと思って　ゼリーにもしてみたけど、見栄えが良くないわ〜。
こうなったら　とっととに腹に入れてしまいたい。